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Une inspiration culinaire au milieu de l’océan Pacifique. La pêche est bonne durant notre trans-pacifique, un Mahi-Mahi de un mètre rejoint le bord. Ce poisson magnifique est souvent nommé poisson…
Les Polynésiens adorent le sucre. Dans ces îles-jardins, la plupart des desserts sont à base de fruit : noix de coco, bananes aux variétés innombrables, mangues juteuses, énormes pamplemousse d’une surprenante…
10 27.8972 S / 138 40.2066 W Le « Uru », fruit de l’arbre à pain est la base de l’alimentation Polynésienne. Le kaku, en est la recette traditionnelle. Cuit…
09 22.6636 S / 140 07.2611 W La Popoi, est un plat quotidien. Ce «roi de la table» est de toutes les circonstances. S'il se prépare généralement avec le fruit…
Nous arrivons vers 6h du matin le 02 mars à Bahía Limón, la rade de la ville de Colón. Une baie à cargos. Dès l’entrée de la jeté nous prenons…
Les San Blas : les kunas sont submergés. Les San Blas. Très rapidement ce nom évoque pour nous les îles perdus, les îles tant recherchées par nos prédécesseurs, « le bout…
La légende de Santa Clara. Au cœur de la vieille ville, un ancien couvent des Clarisses, dont il se disait qu’il était hanté, il se pourrait même que la malheureuse…
La légende de Bazurto Il est 8h au pays du café. Nous nous dirigeons vers le marché Bazurto. Situé à 15 min de l’hôtel Santa Clara ou des gratte-ciels de…
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